Επάγωνη επιφάνεια για ντουλάπια κουζίνας σε εμπορικές κουζίνες

Επάγωνη επιφάνεια για ντουλάπια κουζίνας σε εμπορικές κουζίνες

Περίληψη

Η στερεή επιφάνεια δεν αποτελεί συνήθως την πρώτη επιλογή για εμπορικές κουζίνες (κυριαρχεί ο ανοξείδωτος χάλυβας). Ωστόσο, έχει συγκεκριμένες εφαρμογές σε κουζινάκια ξενοδοχείων, πάγκους μπαρ εστιατορίων, σταθμούς μπουφέ και ζώνες προετοιμασίας τροφίμων στο προσωπικό χώρο, όπου η εμφάνιση έχει κρίσιμη σημασία. Γνωρίστε τους περιορισμούς: η αντοχή στη θερμότητα και στις γρατσουνιές είναι χαμηλότερη από αυτήν του ανοξείδωτου χάλυβα.

Πού εφαρμόζεται η στερεή επιφάνεια σε εμπορικές κουζίνες

Εφαρμογή: Πάγκοι κουζινάκιων ξενοδοχείων

• Κουζινάκια δωματίων επισκεπτών (μακροχρόνια διαμονή) — η στερεή επιφάνεια είναι κατάλληλη για ελαφριά προετοιμασία τροφίμων

• Κίνδυνος: τα καυτά τηγάνια αφήνουν σημάδια (αλλά τα σημάδια αφαιρούνται με γυάλισμα)

• Συστάσεις: χρησιμοποιήστε υποστάσεις· επιλέξτε καθαρό ακρυλικό (καλύτερη ανοχή στη θερμότητα)

Εφαρμογή: Πάγκοι μπαρ εστιατορίων (προσωπικός χώρος)

• Οι επισκέπτες βλέπουν και αγγίζουν αυτήν την επιφάνεια — η εμφάνιση έχει κρίσιμη σημασία

• Η στερεή επιφάνεια ξεχωρίζει ως προς την εμφάνιση και την αδιάκοπη επιφάνεια

• Κίνδυνος: χυμένα αλκοολούχα ποτά, κιτρικά οξέα — δεν αποτελούν πρόβλημα για τη στερεή επιφάνεια

Εφαρμογή: Σταθμοί μπουφέ και πάγκοι εξυπηρέτησης

• Μη διαπερατά και εύκολα στην απολύμανση

• Ασυνεχή = χωρίς ρωγμές για υπολείμματα τροφής

• Μπορούν να κατασκευαστούν με ενσωματωμένες δεξαμενές για χυμούς ή παγοθήκες

Τι να Αποφύγετε

Καθαρό ακρυλικό έναντι τροποποιημένου ακρυλικού για κουζίνες

Συχνές Ερωτήσεις

Ε: Μπορείτε να τοποθετήσετε αμέσως ένα ζεστό τηγάνι πάνω στην ολόσωμη επιφάνεια; Α: Όχι. Ένα τηγάνι απευθείας από την εστία θα αφήσει ένα λευκό σημάδι. Το σημάδι μπορεί να αφαιρεθεί με τρίψιμο, αλλά συνιστάται η χρήση υποστηρικτών.

Ε: Είναι η ολόσωμη επιφάνεια ασφαλής για επαφή με τρόφιμα; Α: Ναι. Η ολόσωμη επιφάνεια είναι μη διαπερατή και πληροί τις απαιτήσεις της FDA για επιφάνειες επαφής με τρόφιμα. Δεν απορροφά χυμούς ή βακτήρια.

Σχετικά Άρθρα

• Επιφάνειες Στερεού Υλικού – Ολοκληρωμένος Οδηγός Προδιαγραφών

• 10 Εφαρμογές Ολόσωμης Επιφάνειας Πέραν του Μπάνιου