Szilárd felületű konyhapult kereskedelmi konyhákhoz

Szilárd felületű konyhapult kereskedelmi konyhákhoz

Összefoglalás

A tömör felület jellemzően nem az elsődleges választás az ipari konyhákban (a rozsdamentes acél dominál). De vannak speciális alkalmazásai szállodák konyhasaraiban, éttermek bárpultjainál, büféasztaloknál és az épületek előtti étel-előkészítésnél, ahol a megjelenés számít. Ismerje a korlátokat: a hőállóság és a karcállóság alacsonyabb, mint a rozsdamentes acélé.

Ahol a Solid Surface működik az ipari konyhákban

Alkalmazási terület: Szállodai konyhasarok munkalapjai

• Vendégszobák konyhasarok (hosszabb tartózkodás esetén) – a szilárd felület megfelelő a könnyű ételek elkészítéséhez

• Kockázat: a forró serpenyők foltokat hagynak (de a foltok kicsiszolódnak)

• Javaslat: használjon alátéteket; speciális tiszta akril (jobb hőtűrés)

Alkalmazási terület: Éttermi bárpultok (a ház előtt)

• A vendégek látják és megérintik ezt a felületet – a megjelenés számít

• A tömör felület a megjelenés és a zökkenőmentes kidolgozás terén is nyer

• Kockázat: alkohol kiömlése, citrusfélék savai – szilárd felületeken nem jelent problémát

Alkalmazási terület: Büféállomások és kiszolgálópultok

• Nem porózus és könnyen fertőtleníthető

• Zökkenőmentes = nincsenek rések az ételmaradékoknak

• Integrált léadagolókkal vagy jégkutakkal is gyártható

Mit kell elkerülni

Tiszta akril vs. módosított akril konyhákhoz

GYIK

K: Helyezhetek egy forró serpenyőt közvetlenül szilárd felületre? V: Nem. A tűzhelyről levett serpenyő fehér foltot hagy. A foltot le lehet csiszolni, de alátétek használata ajánlott.

K: Biztonságos-e a szilárd felületekkel való érintkezés az élelmiszerekkel? V: Igen. A szilárd felület nem porózus, és megfelel az FDA élelmiszerrel érintkező felületekre vonatkozó követelményeinek. Nem szívja magába a leveket vagy a baktériumokat.

Kapcsolódó cikkek

• Szilárd felületű pultok: Teljes műszaki leírás

• 10 szilárd felületre vonatkozó alkalmazás a fürdőszobán túl