Bề mặt rắn cho mặt bàn bếp dành cho nhà bếp thương mại

Bề mặt rắn cho mặt bàn bếp dành cho nhà bếp thương mại

TỔNG QUAN

Vật liệu bề mặt rắn thường không phải là lựa chọn hàng đầu cho các nhà bếp thương mại (thép không gỉ vẫn chiếm ưu thế). Tuy nhiên, nó có những ứng dụng cụ thể trong các gian bếp khách sạn, quầy bar nhà hàng, khu vực buffet và khu vực chuẩn bị thức ăn phía trước nhà hàng, nơi yếu tố thẩm mỹ rất quan trọng. Cần lưu ý những hạn chế: khả năng chịu nhiệt và chống trầy xước thấp hơn so với thép không gỉ.

Ứng dụng vật liệu bề mặt rắn trong nhà bếp thương mại

Ứng dụng: Mặt bàn bếp nhỏ trong khách sạn

• Bếp nhỏ trong phòng khách (lưu trú dài ngày) — mặt bàn bằng vật liệu rắn chắc là phù hợp để chuẩn bị thức ăn nhẹ.

• Rủi ro: chảo nóng sẽ để lại vết (nhưng vết bẩn có thể lau sạch bằng cát)

• Khuyến nghị: sử dụng đế lót nồi; nên chọn chất liệu acrylic nguyên chất (chịu nhiệt tốt hơn)

Ứng dụng: Quầy bar nhà hàng (khu vực phục vụ khách)

• Khách hàng nhìn và chạm vào bề mặt này — hình thức bên ngoài rất quan trọng.

• Vật liệu bề mặt rắn có ưu điểm về vẻ ngoài và độ hoàn thiện liền mạch.

• Rủi ro: rượu đổ, axit citric — không vấn đề gì đối với bề mặt rắn

Ứng dụng: Các quầy buffet và quầy phục vụ

• Không thấm nước và dễ vệ sinh

• Không có khe hở = không có kẽ hở để thức ăn rơi vãi

• Có thể được chế tạo tích hợp với máng đựng nước ép hoặc khay đựng đá.

Những Điều Cần Tránh

So sánh Acrylic nguyên chất và Acrylic biến tính cho nhà bếp

Câu hỏi thường gặp

Hỏi: Có thể đặt chảo nóng trực tiếp lên bề mặt cứng không? A: Không. Chảo vừa lấy ra khỏi bếp sẽ để lại vết trắng. Có thể chà nhám vết trắng đó đi, nhưng nên dùng đế lót nồi.

Hỏi: Tiếp xúc thực phẩm với bề mặt rắn có an toàn không? A: Đúng vậy. Bề mặt rắn không xốp và đáp ứng các yêu cầu của FDA đối với bề mặt tiếp xúc với thực phẩm. Nó không hấp thụ nước ép hoặc vi khuẩn.

Các bài viết liên quan

• Bảng Hướng Dẫn Đặc Tính Kỹ Thuật Đầy Đủ Cho Bàn Đá Bề Mặt Rắn

• 10 ứng dụng vật liệu bề mặt rắn ngoài phòng tắm