व्यावसायिक रसोईघरों के लिए सॉलिड सरफेस आमतौर पर पहली पसंद नहीं होता (स्टेनलेस स्टील का ही बोलबाला है)। लेकिन होटल के छोटे रसोईघरों, रेस्तरां के बार टॉप, बुफे स्टेशनों और भोजन तैयार करने वाले विभागों में इसका विशेष उपयोग होता है, जहाँ दिखावट मायने रखती है। इसकी सीमाओं को जान लें: इसकी ताप प्रतिरोधक क्षमता और खरोंच प्रतिरोधक क्षमता स्टेनलेस स्टील से कम होती है।
उपयोग: होटल की रसोई के काउंटरटॉप्स
उपयोग: रेस्टोरेंट बार टॉप्स (फ्रंट ऑफ हाउस)
उपयोग: बुफे स्टेशन और सर्विंग काउंटर
प्रश्न: क्या आप गर्म कड़ाही को सीधे ठोस सतह पर रख सकते हैं? ए: नहीं। चूल्हे से सीधे उतारा गया बर्तन बर्तन पर सफेद निशान छोड़ देगा। निशान को घिसकर हटाया जा सकता है, लेकिन तिपाई का इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है।
प्रश्न: क्या ठोस सतहों के माध्यम से भोजन का संपर्क सुरक्षित है? ए: जी हाँ। सॉलिड सरफेस छिद्रहीन है और खाद्य पदार्थों के संपर्क में आने वाली सतहों के लिए एफडीए की आवश्यकताओं को पूरा करता है। यह रस या बैक्टीरिया को अवशोषित नहीं करता है।
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