คู่มือครบวงจรสำหรับวัสดุปรับปรุงโรงแรม: สิ่งที่ผู้รับเหมาควรรู้

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างวัสดุที่ใช้ในโรงแรมและวัสดุที่ใช้ในที่อยู่อาศัย

ข้อกำหนดด้านวัสดุและความทนทานในสภาพแวดล้อมด้านการบริการที่พัก

วัสดุที่ใช้ในการก่อสร้างโรงแรมนั้นไม่ใช่วัสดุก่อสร้างบ้านทั่วไปเลย วัสดุเหล่านี้ต้องผ่านการทดสอบที่เข้มงวดกว่ามากเมื่อเทียบกับสิ่งที่ใช้ในบ้านพักอาศัยทั่วไป โดยเฉพาะด้านความปลอดภัยจากไฟไหม้ ความสามารถในการทนต่อแรงกระแทก และสารเคมี ตามข้อกำหนดของกฎระเบียบสำหรับอาคารที่มีคนจำนวนมากมาใช้งาน สำหรับพื้นผิวพื้นโดยเฉพาะ โรงแรมจะต้องใช้วัสดุที่มีค่าความต้านทานการลื่นเกิน 0.6 ขึ้นไป ในขณะที่ผนังจะต้องมีค่าความต้านทานไฟไหม้ระดับ Class A ตามข้อกำหนดเดียวกันนี้ ซึ่งบ้านทั่วไปไม่จำเป็นต้องกังวลเรื่องเหล่านี้เลย พิจารณาดูว่าห้องพักโรงแรมถูกรีดทำความสะอาดทุกวันด้วยสารเคมีรุนแรง ซึ่งหากใช้กับสีหรือพื้นผิวทั่วไป จะทำให้วัสดุเสื่อมสภาพภายในไม่กี่สัปดาห์ นี่จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมวัสดุโรงแรมจึงต้องทนต่อการทำลายจากน้ำยาฟอกขาว รอยขีดข่วนจากรถเข็นกระเป๋าเดินทาง และความเสียหายจากน้ำที่เกิดจากการทำความสะอาดอย่างต่อเนื่อง ส่วนผู้รับเหมาก่อสร้างบ้านส่วนใหญ่มักไม่ได้พิจารณาปัจจัยเหล่านี้เลยเมื่อเลือกวัสดุ

เหตุใดวัสดุเกรดโรงแรมจึงเหนือกว่าวัสดุสำหรับที่อยู่อาศัยภายใต้การใช้งานหนัก

พื้นไวนิลที่ออกแบบมาเพื่อใช้ในพื้นที่เชิงพาณิชย์สามารถรองรับการเดินได้มากถึง 15 เท่า เมื่อเทียบกับลามิเนตทั่วไปสำหรับที่อยู่อาศัย ทำไมจึงเป็นเช่นนั้น? เพราะพื้นเชิงพาณิชย์มีชั้นป้องกันการสึกหรอที่หนา substantially อยู่ระหว่าง 20 ถึง 30 มิล ในขณะที่แบบที่อยู่อาศัยมักจะมีเพียง 6-12 มิล เท่านั้น ความแตกต่างนี้มีความสำคัญมากในพื้นที่ทางเดินที่พลุกพล่าน ซึ่งผู้คนสัญจรผ่านหลายร้อยครั้งต่อวัน โดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับรอยขีดข่วนหรือรอยบุ๋ม สำหรับโรงแรมโดยเฉพาะนั้น ตัวเลือกพรมหลายชนิดในปัจจุบันใช้เส้นใยย้อมสีแบบโซลูชัน (solution dyed fibers) ที่ทนต่อแสงแดดได้ดี ลองนึกถึงบริเวณล็อบบี้ใกล้หน้าต่างหรือทางเข้า ซึ่งสีสันมักจะจางเร็วกว่าปกติ คุณสมบัติเหล่านี้ช่วยรักษารูปลักษณ์และบรรยากาศของพื้นที่ให้คงอยู่ยาวนาน ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งเวลาปรับปรุงโรงแรม เนื่องจากแขกมักสร้างความประทับใจแรกพบจากการมองเห็นสิ่งต่าง ๆ ทันทีที่ก้าวเข้ามา

ปริศนาต้นทุน: การประหยัดระยะสั้นด้วยวัสดุที่อยู่อาศัย เทียบกับค่าใช้จ่ายในการเปลี่ยนใหม่ระยะยาว

แม้ว่าพรมที่อยู่อาศัยจะมีราคา $2 –4/ตร.ฟุต เมื่อเทียบกับ $5 –8/ตร.ฟุต สำหรับวัสดุเกรดเชิงพาณิชย์  พรม การประหยัดในช่วงแรกจะหายไปภายใน 24 เดือน ข้อมูลอุตสาหกรรมแสดงให้เห็นว่า  ที่ วัสดุสำหรับที่อยู่อาศัยจำเป็นต้องเปลี่ยนเร็วกว่าถึง 2.7 เท่า ในทางเดินสำหรับแขก ส่งผลให้เกิดค่าใช้จ่ายระยะยาวที่สูงขึ้น  - ค่าใช้จ่ายระยะยาว .

• ค่าบำรุงรักษาต่อปีสูงขึ้น 68%
• ต้องปิดห้องบ่อยขึ้น 3 เท่า
• รอบการปรับปรุงห้องสั้นลง 40%

ตารางด้านล่างแสดงผลกระทบทางการเงินในช่วง 10 ปี:

แม้จะมีต้นทุนเริ่มต้นสูงกว่า วัสดุเกรดโรงแรมก็ยังช่วยประหยัดได้ 31% ตลอดอายุการใช้งาน โดยลดความถี่ในการบำรุงรักษาและการเปลี่ยนทดแทน

พื้นผิวตกแต่งภายในที่สำคัญ: พื้นและวัสดุผนังสำหรับพื้นที่ที่มีผู้คนหนาแน่น

โซลูชันพื้นที่ทนทาน: การสร้างสมดุลระหว่างความสวยงาม ความสะดวกในการดูแลรักษา และอายุการใช้งานยาวนาน

เมื่อมีการปรับปรุงชั้นต่างๆ ของโรงแรม วัสดุพื้นต้องสามารถรองรับการเดินผ่านไปมาอย่างหนาแน่นได้ทุกวันโดยไม่สูญเสียรูปลักษณ์ กระเบื้องพอร์ซเลนที่ได้รับการจัดอันดับ PEI 4 ถึง 5 สามารถใช้งานได้นานกว่าสองทศวรรษในพื้นที่ที่มีการจราจรหนาแน่น เช่น ล็อบบี้และโถงทางเดิน ระดับนี้บ่งบอกถึงความทนทานของกระเบื้องต่อการสึกหรออย่างชัดเจน สำหรับพื้นที่ที่มักเกิดการหกเลอะเทอะบ่อยครั้ง พื้นลามิเนตหรือพื้นไวนิลแบบแผ่นหรูหราเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยม เพราะกันน้ำได้ดี และมีให้เลือกหลายดีไซน์ที่เข้ากับธีมการตกแต่งที่หลากหลาย ห้องประชุมจะได้รับประโยชน์จากพรมปูพื้นสำเร็จรูปสำหรับเชิงพาณิชย์ เนื่องจากช่วยดูดซับเสียง และช่วยให้เจ้าหน้าที่สามารถเปลี่ยนเฉพาะส่วนที่เสียหายได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนทั้งพื้นที่ ทีมงานดูแลรักษามักพิจารณาปัจจัยต่างๆ เช่น ความทนทาน ความง่ายในการทำความสะอาด และความเหมาะสมของวัสดุแต่ละชนิดกับรูปลักษณ์โดยรวม ในการตัดสินใจเลือกวัสดุปูพื้น

• ประสิทธิภาพในการบำรุงรักษา : พื้นผิวที่ไม่ซึมตัวช่วยลดเวลาการทำความสะอาดลง 30%
• ต้นทุนตลอดวงรอบการใช้งาน : วัสดุระดับพรีเมียมมีค่าใช้จ่ายเริ่มต้นสูงขึ้น 15-20% แต่ยืดอายุการใช้งานได้เป็นสองเท่า
• ความต่อเนื่องของรูปลักษณ์ : กระเบื้องขนาดใหญ่ช่วยเสริมการรับรู้ด้านสายตาให้ลื่นไหลในพื้นที่ขนาดใหญ่

พื้นผนังและการทำงาน: ความต้านทานการลื่น ควบคุมเสียงรบกวน และสุขอนามัย

ระบบผนังสำหรับงานบริการต้องมีคุณสมบัติพิเศษ ผนังป้องกันไวนิลแข็งในโถงทางเดินและลิฟต์ช่วยป้องกันความเสียหายจากการกระแทกของกระเป๋าเดินทาง แผ่นดูดซับเสียงที่มีค่า NRC 0.8 ขึ้นไป ช่วยลดการถ่ายโอนเสียงระหว่างห้องพักได้ถึง 50% คุณสมบัติที่จำเป็น ได้แก่

• พื้นผิวที่ถูกสุขลักษณะ : พื้นผิวที่ไม่ซึมซับช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในห้องน้ำ
• พื้นผิวต้านทานการลื่น : ฐานผนังที่มีค่า COF 0.5 ขึ้นไป เพิ่มความปลอดภัยในทางเดิน
• ความทนทานต่อความชื้น : ชั้นเคลือบซีเมนต์ทนต่อความชื้นในพื้นที่สระว่ายน้ำและสปา
  สีที่มีสาร VOC ต่ำ และการออกแบบที่เน้นธรรมชาติ (biophilic) สนับสนุนโครงการด้านสุขภาพ และช่วยปรับปรุงคุณภาพอากาศภายในอาคาร ช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพก่อนเวลาอันควรในพื้นที่ที่ใช้งานหนัก

เฟอร์นิเจอร์ อุปกรณ์ติดตั้ง และเครื่องมือ (FF&E): ความสอดคล้องตามข้อกำหนดและการจัดซื้อในช่วงเวลาที่เหมาะสม

การเลือกวัสดุ FF&E ที่สอดคล้องกับมาตรฐานแบรนด์และข้อกำหนด PIP

การเลือกเฟอร์นิเจอร์ อุปกรณ์ และเครื่องตกแต่ง (FF&E) ต้องสอดคล้องกับแนวทางของแบรนด์และแผนปรับปรุงทรัพย์สิน (PIP) โดยทั่วไปผ้าหุ้มเบาะสำหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์จะมีค่าความทนทานต่อการถูซ้ำๆ เกินกว่า 100,000 ครั้ง (ASTM D4157) ซึ่งสูงกว่าผ้าสำหรับใช้ในบ้านที่มีค่าต่ำกว่า 15,000 อย่างมาก ควรให้ความสำคัญกับการรับรอง เช่น CAL 117 สำหรับการลามไฟ และ ANSI/BIFMA สำหรับความทนทานของโครงสร้าง ผู้รับเหมาควรตรวจสอบ:

• พื้นผิวเคลือบที่กันความชื้นสำหรับพื้นที่ที่มีความชื้นสูง
• การจัดอันดับน้ำหนักสำหรับเฟอร์นิเจอร์เพื่อการใช้งานเชิงพาณิชย์
• พื้นผิวที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในพื้นที่บริการอาหารและเครื่องดื่ม
  การเปลี่ยนแปลงวัสดุใดๆ จะต้องได้รับการอนุมัติ PIP เป็นลายลักษณ์อักษร เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาการปฏิบัติตามข้อกำหนดของแฟรนไชส์

การบริหารจัดการระยะเวลาการผลิตและการขนส่งในห่วงโซ่อุปทานสำหรับ โครงการปรับปรุงโรงแรม

ขณะนี้การจัดซื้อ FF&E ใช้เวลาเฉลี่ย 18-32 สัปดาห์ เนื่องจากข้อจำกัดด้านการจัดหาทั่วโลก เพื่อหลีกเลี่ยงความล่าช้าที่ก่อให้เกิดค่าใช้จ่ายสูง:

1. สั่งซื้อสินค้าสำคัญในช่วงการออกแบบเบื้องต้น
2. จัดหาผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในระดับภูมิภาคจากแหล่งจัดหาอย่างน้อยสองแห่ง
3. ใช้การติดตามด้วย RFID เพื่อให้มองเห็นการจัดส่ง
   การรักษาระดับสินค้าคงคลังสำรองสำหรับสินค้าที่มีความเสี่ยงสูง 15% ช่วยป้องกันไม่ให้โครงการล่าช้า การวางแผนอย่างมีประสิทธิภาพจะช่วยหลีกเลี่ยงการสูญเสียรายได้ที่อาจเกิดขึ้นมากกว่า 480,000 ดอลลาร์ต่อเดือนจากการเปิดล่าช้า ตามรายงาน Hospitality Financial Benchmark ปี 2024

วัสดุที่เน้นความยั่งยืนและสุขภาวะในการปรับปรุงโรงแรมสมัยใหม่

วัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม: ตัวเลือกวัสดุรีไซเคิล วัสดุนำกลับมาใช้ใหม่ ไม้ไผ่ และหินธรรมชาติ

โรงแรมที่หันมาใส่ใจสิ่งแวดล้อมเริ่มใช้ไม้รีไซเคิลจำนวนมาก พร้อมชิ้นส่วนโลหะรีไซเคิล แผ่นไม้ไผ่ และหินธรรมชาติในการปรับปรุงสถานที่ ไม้ไผ่มีการเติบโตกลับคืนอย่างรวดเร็ว ทำให้เหมาะมากสำหรับใช้ปูพื้นและผนัง โดยไม่ต้องกังวลว่าจะขาดแคลนในอนาคต ส่วนไม้เก่าที่นำมาจากอาคารอื่นๆ ก็ช่วยลดปริมาณขยะที่ถูกนำไปทิ้งในหลุมฝังกลบได้อีกด้วย สำหรับผู้ที่มองหาทางเลือกในระยะยาว หินธรรมชาติอย่างหินแกรนิตหรือหินปูนแทบจะคงทนถาวร เนื่องจากไม่ต้องผ่านกระบวนการผลิตมากหลังจากการขุดเจาะ งานวิจัยบางชิ้นระบุว่า การเปลี่ยนมาใช้วัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเหล่านี้ อาจช่วยลดการปล่อยคาร์บอนได้เกือบครึ่งหนึ่ง เมื่อเทียบกับวัสดุก่อสร้างทั่วไป นอกจากนี้ เนื่องจากวัสดุเหล่านี้มีอายุการใช้งานที่ยาวนานกว่า โรงแรมจึงไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนบ่อยๆ โดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีการใช้งานหนักและเสื่อมสภาพเร็วกว่าปกติ

เสริมสร้างความเป็นอยู่ที่ดีของแขกด้วยพื้นผิวเคลือบที่ไม่มีพิษและสภาพแวดล้อมทางเสียงที่สบาย

เมื่อพูดถึงการสร้างพื้นที่ที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น โครงการปรับปรุงอาคารในปัจจุบันมักให้ความสำคัญกับสีและวัสดุเคลือบที่มีสาร VOC ต่ำ ซึ่งช่วยรักษาคุณภาพอากาศภายในให้บริสุทธิ์ แผงไม้ก๊อกติดผนังก็กำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเช่นกัน เพราะสามารถทำสองสิ่งในเวลาเดียวกัน คือ ช่วยลดเสียงรบกวนเพื่อให้แขกสามารถมีความเป็นส่วนตัว รวมทั้งช่วยฉนวนกันความร้อนได้ดีขึ้น โรงแรมที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อมอย่างแท้จริงจะก้าวไกลไปกว่านั้น โดยการใช้วัสดุต่างๆ เช่น ผ้าเส้นกัญชงในการทำเครื่องนอน และผนังที่ทำจากปูนดินเหนียว วัสดุเหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยควบคุมระดับความชื้นในห้องได้ดี แต่ยังสามารถดูดซับอนุภาคที่เป็นอันตรายในอากาศได้อีกด้วย นอกจากจะดีต่อสุขภาพปอดของผู้คนแล้ว แนวทางนี้ยังเป็นเหตุผลทางธุรกิจที่สมเหตุสมผล ช่วยเสริมสร้างภาพลักษณ์ด้านความยั่งยืน และทำให้ลูกค้ากลับมาใช้บริการซ้ำอีกและอีกครั้ง

การผสานเทคโนโลยีและการรับรองความเชี่ยวชาญของผู้รับเหมาในการปรับปรุงโรงแรม

การสร้างโครงสร้างพื้นฐานที่รองรับเทคโนโลยี: เดินสายไฟสำหรับเทอร์โมสตัทอัจฉริยะ ระบบเข้าห้องโดยไม่ใช้กุญแจ และไวไฟ

เมื่ออัปเดตโรงแรมให้ทันสมัยในยุคปัจจุบัน การวางโครงสร้างพื้นฐานให้ถูกต้องตั้งแต่วันแรกมีความสำคัญอย่างมาก การติดตั้งระบบที่ทันสมัย เช่น การควบคุมอุณหภูมิอัจฉริยะ ระบบเข้าห้องแบบไม่ต้องสัมผัส และการเชื่อมต่ออินเทอร์เน็ตที่มีความเร็วสูง จำเป็นต้องมีการวางแผนระบบไฟฟ้าอย่างเหมาะสมตั้งแต่ช่วงก่อสร้าง แทนที่จะพยายามติดตั้งเพิ่มเติมภายหลัง ช่องเดินสายไฟที่ซ่อนไว้จำเป็นต้องรองรับการส่งข้อมูลจำนวนมากสำหรับฟีเจอร์ต่างๆ เช่น การเช็คอินด้วยมือถือ และการควบคุมภายในห้องพักที่เชื่อมต่อกับอินเทอร์เน็ต ซึ่งเป็นสิ่งที่แขกคาดหวังในปัจจุบัน ตามการวิจัยของอุตสาหกรรม โรงแรมที่วางรากฐานเทคโนโลยีได้อย่างเหมาะสมสามารถประหยัดค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานได้ประมาณ 18 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับการเพิ่มส่วนประกอบทางเทคโนโลยีอย่างไร้ระเบียบ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรติดตั้งสายเคเบิล Cat-6 ที่อัปเกรดแล้ว ตั้งจุดควบคุมกลางสำหรับระบบทำความร้อน/ทำความเย็น และตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีจุดเชื่อมต่อที่เข้าถึงได้ง่ายทั่วทั้งทรัพย์สิน เพื่อรองรับความต้องการด้านเทคโนโลยีของนักเดินทาง

บทบาทของประสบการณ์ผู้รับเหมาในการเลือกวัสดุและการปรับปรุงให้สอดคล้องตามมาตรฐาน PIP

ผู้รับเหมาด้านการบริการที่มีความเชี่ยวชาญจะเข้าใจดีว่าการเลือกวัสดุนั้นมีผลอย่างมากต่อทั้งการปฏิบัติตามข้อกำหนด PIP และมาตรฐานของแบรนด์ในแต่ละสถานที่ ผู้เชี่ยวชาญเหล่านี้จะเลือกใช้แผ่นกันไฟในโถงทางเดิน ผนังยิปซั่มกันความชื้นในห้องน้ำ และวัสดุตกแต่งเกรดเชิงพาณิชย์ที่ทนต่อการทำความสะอาดอย่างต่อเนื่องได้จริง วัสดุที่เลือกผิดอาจก่อให้เกิดปัญหาใหญ่ในภายหลัง เราเคยเห็นกรณีที่พื้นใหม่ต้องรื้อทิ้งเพราะไม่เป็นไปตามข้อกำหนด หรือโครงการทั้งโครงการล้มเหลวในการตรวจสอบตามมาตรฐานของแบรนด์เพียงเพราะความผิดพลาดเล็กน้อย ผู้รับเหมาที่ดีจะจัดการปัญหาด้านเวลาของผู้ขาย จัดการกำหนดการส่งมอบสิ่งอำนวยความสะดวกและเฟอร์นิเจอร์ (FF&E) และทำให้งานทุกอย่างเดินหน้าต่อไปเพื่อให้แล้วเสร็จตามกำหนด สิ่งนี้มีความสำคัญเพราะผู้ให้สัมปทานมีกฎระเบียบที่เข้มงวดเกี่ยวกับอายุการใช้งานของสิ่งต่าง ๆ และกำหนดเวลาที่สิ่งเหล่านั้นต้องพร้อมใช้งานสำหรับแขก

คำถามที่พบบ่อย

วัสดุเกรดโรงแรมคืออะไร

วัสดุระดับโรงแรมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อให้สอดคล้องกับมาตรฐานที่เข้มงวดในด้านความทนทาน ความปลอดภัยจากอัคคีภัย และการใช้งานที่มีผู้คนพลุกพล่านในโรงแรม วัสดุเหล่านี้มีความต้านทานต่อสารเคมี แรงกระแทก และขั้นตอนการทำความสะอาดประจำวัน

วัสดุระดับโรงแรมช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในระยะยาวอย่างไร

แม้ว่าจะมีต้นทุนเริ่มต้นที่สูงกว่า แต่วัสดุระดับโรงแรมสามารถประหยัดค่าใช้จ่ายได้ 31% ตลอดอายุการใช้งาน โดยลดค่าใช้จ่ายในการบำรุงรักษาและลดความถี่ในการเปลี่ยนทดแทน

FF&E มีความสำคัญอย่างไรในการปรับปรุงโรงแรม

เฟอร์นิเจอร์ อุปกรณ์ติดตั้ง และเครื่องมือ (FF&E) ต้องสอดคล้องกับมาตรฐานของแบรนด์และข้อกำหนด PIP เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาการปฏิบัติตามข้อตกลงแฟรนไชส์ และเพื่อให้มั่นใจถึงความทนทานและคุณภาพโดยรวม

เทคโนโลยีมีความสำคัญอย่างไรในการปรับปรุงโรงแรม

การติดตั้งโครงสร้างพื้นฐานที่รองรับเทคโนโลยีในการปรับปรุงโรงแรมจะช่วยยกระดับประสบการณ์ของแขก เพิ่มประสิทธิภาพในการดำเนินงาน และรองรับความต้องการด้านเทคโนโลยีที่เปลี่ยนแปลงไปในอนาคต